またまたピザ！
前に作って冷凍していた生地を朝から冷蔵庫へ移して解凍。
前回よりもさらにうすーーーーーく伸ばして。
トッピングたちを乗せてオーブンで15分。
トマトとバジルは生のほうがスキなので、焼きあがってから豪快に乗せて。
これにパルメジャンチーズを削って完成。
生地のぶくぶく具合が出来すぎ。
お店のピザよりぜんぜんあっさりしてて、うまっ！
お庭で育てているバジルに、お手製生地。
トマトも実ったら素材の半分が手作りになるわ。
さすがに生モッツｧレラチーズは自家製はきついけど。
若干食べ過ぎてしまった……。
7thアベニューのHanko’sに続いて、5thアベニューに出来たベトナムサンドイッチショップ。
前にお店の前を通ってチェックはしていたものの、
ちょっと高いよね～～～といって見送っていました。
（といってもサンドイッチ一つ6ドル位だったと思うけど）
んで、友人が行って「うまい」ということで、
早速トライ。
お店の中はこんな感じ。
メニューをみてみると、サンドイッチだけでなく、
ちょっとしたベトナム料理も食べられる様子。
サンドイッチはテイクアウトにして、
先日いってきた食べ物持込OKのビアガーデン「Mission Dolores」へもって行って、
ビール飲みながらむさぼりました。
この日ののMission Doloresは激混みで。
ビールを調達するのに10分も待ち。
その間にサンドイッチは少しさめてしまったのですが、
それでも美味。
暗くて写真は撮れず。
大根とニンジンのピクルスが甘めにしっかりつかっており、
Hanko’sと同じクオリティ、でも若干安い、かな。
チャイナタウンのサイゴンベトナミーズにはかないませんが。
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229 5 Avenue
Brooklyn, NY 11215
Neighborhood: Park Slope
(718) 399-2899
まだまだ続きます。
今日はお初のきゅうり収穫。１個だけど。
カービーきゅうり。
去年は獲れすぎたのでピクルスにしました。
実はまだ冷蔵庫に一ビン残ってるんだけどね……（汗）。
今年の第一号はなぜかデブ。
さっそくキューピーマヨネーズでいただきました。
カービーきゅうりは「バキッ！」ってくらいCrunchyな食感があるのですが、
内側は結構ドライ。日本のきゅうりに近いですが瑞々しさに欠けるかも。
だからピクルスに良いのかもね。
お花も摘んでみたりして。
あじさいは雑草ばりに育ち、そこにきゅうりのつるが巻きついて、
それはそれは無法地帯なんだけど
とりあえずこの子はまだ無事だったのでお家に来てもらいました。
週末は朝起きたらまっすぐお庭に向かうのが習慣になっており……。
水遣りのためにお庭にでるんだけど、
一度外に出てしまうと、雑草とかその辺に散らばってる枯葉とかが気になり、
そんなのをいじり始めたら2時間ぐらいあっというまに過ぎてしまいます。
朝ごはんはおろか、お昼ご飯の準備も忘れ、
しゃがみこんで芝生の隙間の雑草を一本ずつ抜いている自分がいたりして。
頭が真っ白状態ですね。
こんな人がいるから日本のお米はおいしいのかしら、とかふと思ったり。
せっかくのお庭なのに大家さんも忙しくて手入れをする暇がなく、
相当荒れてるのよね～～ほんともったいない。
相変わらず続いております。
お庭自体は猛暑プラス留守にしていたので枯れてきてる植物もありますが、
私のお野菜たちはいたって元気。
豆はすでに先週初収穫。これ ↓ は今日。
きゅうりもこっそり育ってました。
ちなみに、先々週末時点でこんな感じ。
覚えてますか？春先はこんな感じ。
知ったことかって？
そのとおり！
ブログは自己満以外のなにものでもありません。
まったく意味はありませんが。
ウェストバージニアからの帰り、
メリーランド、ペンシルバニア、ニュージャージーと走り抜けて
いよいよマンハッタン！となって最後の難関がハドソン川越え……。
私の知ってくる限りで北から
George Washington Bridge
Lincoln Tunnel
Holland Tunnel
と手段がありますが、有名なのはHolland Tunnelでしょう。
有名なTV番組、ソプラノのイントロでも出てくるし。
で、私たちがWVからNYに始めてきたときに使ったのもこのトンネル。
理由は特にありません。
当時使っていたStreets and Mapsというソフトウェアのナビ通りに来たら
Holland Tunnelにつれてこられたという感じ。
始めてきたときはダンナの仕事の面接のとき。
初めてのNY。相当混んだけど、まあNYだからと我慢。
二度目のときは採用が決まっていざ引越し。
2度目のHolland Tunnel！なんだけどさらに混んでおり。
しかも！！！！散々渋滞に巻き込まれて（多分ゆうに40分は待った）
ようやく料金ゲートまでたどりついたら……
トレイラーは通れないのでUターンしてリンカーントンネルからマンハッタンに入ってね、
と警備の黒人のおばちゃんにかなり冷たく言われ、Uターン。
引越し荷物が相当あったので、コンテナを引っ張っていたのですが。
これがNG。
ま、このときにストーリーは書くと長くなるのでやめときますが。
ともあれ、今まで何十回も通過したHolland Tunnel。
今回が一番空いておりました。
前後15分かからなかったんじゃないかしら？
7月5日午前8時半。振り替え休日です。
短い滞在も終わり（ってか中一日しかなかったけど）、
また遠路NYへドライブです。
朝の9時に出ても到着は夜の7時とか？
ということで朝早～～～く出て少しでも早くNYに戻りたいのだけど、
大概実家にくるといつも弟と飲んでもりあがっしまうドライバーは
きっと昨晩も遅かったに違いなく（私はそうそうにダウン）、
まだ寝てる（怒！）。
しかしHuntingtonはうだるような暑さ。
湿気も下手すると東京以上、米子並み。
朝起きるとうっすらと朝霧が出ています。
夜には庭にふつーに蛍がいます。
でも、ウチのNYのアパートの庭にも蛍がいるんですよ。
この間なんか部屋に舞い込んできちゃって、
ベッドルームでぴかぴかしちゃうもんだから、寝れなかった。
ダンナ曰く、TVの電源ライト（黄緑色に点灯していた）に
Mating（求愛）してるにちがいない、と。
ほんとか？
でも確かにあの光の出し方は尋常じゃなかった。
サイドスタンドくらいは余裕であったもん。
蛍も勘違いするのね。
ともあれ今日も天気は上場。
最近iPhoneのカメラ、さらに白っぽくなってしまう気がする。
もともとクオリティの高い写真を撮ってくれるカメラではないですが。
写真は弟の家の窓から。きれいでしょ。
ですね。
今日は9時ごろにのそのそおきだし、
NYからお土産で持ってきたパークスロープのベーグル、
Bagle Delightのベーグルをトーストして食べ、
そのあとはお昼ごろまでまったり。
恒例のホットドッグ大食いコンテストをTVで観て、
2時ごろからBBQの準備。
ダンナの弟が腕をふるってくれました。
写真を撮らずに食べてしまいましたが…。
Union Marketで調達したLamb肉、鴨胸肉をBBQ。
その他鶏肉や、魚も焼かれて、いや食べ過ぎました。
私はサラダ担当。野菜も食べないとね。
道で拾ったWeberのGrill、NYのうちにはいらないので、
遠路はるばる持ってきたのですが、これが大活躍！
さすがシェフ！ってかな感じで煙をダイナミックに挙げながら
上質のお肉を完璧に焼いてくれました。
ということでこの子の今後のおうちがみつかりました。
いい感じ。
ちなみにこちらは前のBBQ。
弟が大掛かりにBBQをするのはほとんどこちらの家なので、
頑丈なWeberをここにおいておいて、
古いこっちの子は弟さんの家に行くことに。
先週とこの週末で5パウンドはのってますな。
チャリンコ通勤再会しなくちゃ。
昨日はアーリーリーブで3時過ぎに会社を出、取り合えずウェストバージニアまでの半分をドライブ。今日はメリーランドから4時間の道程。短かい休みですが、とりあえず田舎でリラックスしてきます。相当暑くなりそうですが。
今週はシカゴから戻ってからもNYへ友人が遊びにきていたり、
なぜか予定が入っていたりと、家に帰ってもパソコンに向かう時間が殆ど無く。
でもその友人とLes Hallesにいけたのが良かったわ。
パークアベニューの28丁目。
前に書いたイタリアンレストランLupaに続き、NYに引っ越してきた頃によく行っていた
フレンチブラッセリー。
Food Networkでやっているノー・リザベーションという番組があるのですが
この番組のホストであるアンソニー・ボーデイン(Anthony Bourdain)が
昔ヘッドシェフを努めていたところ。
番組は彼が世界を旅して食の原点を探す（要は食べ歩いて食文化をたのしむ）
というもの。東京もなんどもでてきました。
お値段も手ごろで観光客と地元ビジネスマンで賑わってます。
↓ ここのフレンチフライは格別。
↓ Coq au Vinだって。一口もらったけどこれがすごいおいしかった。
すごくおいしかったのでWikipediaで調べてみました。
“a French braise of chicken cooked with wine, lardons, mushrooms, and optionally garlic.”
だそう。チキンを熱いなべに焼き付け、
そのあとワイン（バーガンディワインというのがよく使われるらしい）と
ベーコン、マッシュルーム、ガーリックで煮たもの、だって。
これは今度試してみたいな。
↓ 私が頼んだのはステーキタルタル。ユッケみたいなもんですね。
このアイテムはだめ！といわれ（生だからでしょうね）。
でもこんな上質の生のビーフ半分以上あまってるのにもったいない！
ということで、持ってた空の弁当箱にこそっといれて持って帰りました。
味は損なわれちゃうけど、とりあえず冷凍庫。何かに使えるでしょう。
オニオンスープもオススメ！なんだけど、写真撮り忘れた。
うちにはアンソニー・ボーデインが書いた、
このレストランのレシピ本もあるくらい。
超久々にいったけどやっぱり良いわ。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
Les Halles
411 Park Avenue South (between 28th & 29th Streets)
New York, NY 10016
212-679-4111 phone, 212-779-0679 fax
http://leshalles.net/brasserie/
ダウンタウンとマイアミにもあります。
昔は確か東京にもあった気が。
