Monthly Archives: November 2011

Japan

いやはや忙しいですな。

んでもお忙しいのは当然なわけで。

 

なんったって明日からニッポンチャチャチャですよ。

なんも荷造りしていないけど。

 

何よりも休みということがうれしい!

 

私が北米に渡って以来、実家のロケーションが二転三転しておりますが、

現在の実家は福岡でございます。

 

ということで最近は帰国すると出没地はそっちばかり。

 

なんでも今回の福岡滞在中は阿蘇に行こうということになっているらしい。

阿蘇ってなんだ?中学校の修学旅行以来じゃないかしら?

温泉?あったっけ?

いまさらカルデラみてもショーもない気もするが、

ともあれ山歩きなら大歓迎。

NYはすっかり枯葉状態だから思いつきもしなかったがもしかして紅葉狩りの季節?

 

そして阿蘇のあとはNiecesに会いに姉の家。

今回はいつもより短期間なのに移動範囲もナンダカ広い。

 

皆さん、何着てるんでしょうね?カナダ滞在して初めて真冬に帰国したときは

エスキモーといわれ、どこにいってももっていったジャケットが厚すぎて汗かいてました。

 

んでその次のときは学んで大した上着を持っていかなかったら今度は関東の空っ風がしみた。

 

去年はうまくいった、たしか。

この時期でトレンチコートだったきがする。

でもロングブーツは時折暑かった。

しかしロングブーツは便利よね。楽だしそこそこきちんと見えるし。

 

でも今回は顧客訪問があるからジャケットにパンプスが必要。

カルデラもいくから山歩き?OKな靴も必要。

しかもランニングもしなきゃだしな~。

たかが一週間なのに靴3足…?ま、いいか。

下手に我慢して持っていかないときれいな女の子みて、

あーあたしももっと洋服もってくりゃよかった、ってなって

大体いつも買っちゃうのよね。

 

それは避けたいのでね。

 

つぶやき系ですんまそん。

だんなもいないので一人ビール中で妙にハイ。

DeLonghi Magnifica

ウチにエスプレッソマシーンが来ました。

だんな父からだんなへの誕生日プレゼントらしい。

もともとは相当高い代物(新品だと500ドル以上は軽くする)。

なんだけど型落ち&UsedということでeBayで相当安かった(らしい)

 

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ボタン一つでスタバもびっくりなおいしいエスプレッソが飲める!

 

しかもスティーマーつき。

早速カプチーノに挑戦

 

まずエスプレッソワンショット分を炒れる

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別カップでミルクをスチーム

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エスプレッソの上にスチームミルクを注ぎ込み

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シナモンパウダーなんぞ振り掛けてみました。

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と、まあ今となってはエンジョイしていますが、

そもそもとっても狭いうちのアパート。

ましてやキッチンの収納なんて一寸の隙間も無いくらい。

しかも私はカウンタートップに物がごちゃごちゃしているのは大嫌い

(ま、やむを得ず物はおかれてしまうのですが)

 

ということでこんな馬鹿でかい機械を置かれるのはもってのほか。

私に大反対されるのを知ってか、

黙ってこっそり入手していたらしい。

 

でもこれが配達されてきた日はやっぱり大喧嘩。

キッチンに機械があふれるのも好きじゃない。

 

ま、でもこの機械はスタバのカプチーノが4ドル近くすることを考えると

まあ良いかもしれない。

またこの機械を置くためにキッチンのいらないものをごっそりすてました。

なので逆にすっきりしたかも。

Thanksgiving

今週の木曜日はサンクスギビングですね!

今年はだんな日本出張、私も実家でターキーは不発か??と思っていましたが

昨日のFoodnetworkは朝からターキーCooking三昧。

すっかりその気にさせられ、急遽食べることに。

 

普通は朝から仕込んで一日かけてオーブンでじっくりローストしますが、

何せ急な思い立ちで7時ごろオーブンに入れたら

ありつけたのは夜中12時…。

 

Keyfoodでお肉は調達。

棚に並んでいるのはどれもまるまると太った七面鳥。

なんたって2人分なので、とにかく一番小さいのを選んできました。

んでこのサイズ。でかっ!

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このこを焼くバットの下にはお野菜を敷きます。

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このニョロット長い肉はNeckです…。おいしい出汁が出るようなので野菜と一緒に放り込みます。

焼いたあとはすてちゃいました。食べる人もいるのかしら…?

 

こんがりと焼き色がつくように七面鳥の表面と皮の内側にはハーブを混ぜたバターを塗ります。

今回はパセリ、タイム、SAVORY、ローズマリーをいれました。

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んでお野菜の上にドカン!と乗っけて

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続いて中に入れる詰め物(Stuffing)に着手。

セロリとマッシュルーム、フレッシュパセリをいためます

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これにサイコロ状に切ったパンを加えます。ちょっと贅沢してユニオンマーケットで買ってきた。

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いためセロリにパンとチキンスープを足しkます。チキンスープは缶詰で対応。

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味をしっかりしみこませたStuffingをターキーに詰めます

この辺はもうだんなの仕事。

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詰めたら足をしっかり閉じて

こんな感じ。

すんごい迫力。

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325Fに予熱したオーブンに入れ、ここからが長い!!!

しかもこのバットに穴が開いていて鳥のおいしい焼き汁はオーブンの中にたれ流されてしまった。

出汁でグレービーソースをつくらなくちゃいけないのに(泣)

 

ともあれ夜中の12時。

美しく焼きあがった七面鳥。

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肉を焼いている間に定番のマッシュポテト。

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敷き詰めていたお野菜も良い感じにローストされました。

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いただきます!(お皿が無いのでテーブルセッティングが相当ダサい)

むちむちの太ももが結構セクシー。

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白身部分がぱさぱさしないように焼き上げるのが結構難しいのですが

いやいや今年はジューシーにうまく焼けてましたよ。

スタッフィングのパンの変わりに米でやったら絶対おいしいよね、(←超日本人発想)

とだんなにいったら、お願いだからやめてくれ、といわれてしまった。

 

ボルドーの白ワインと先日かったワイングラスで乾杯!

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香りフルーティで味しっかり、ドライなワインでした。

 

しかし夜中の12時までアパート中お肉の焼けるいいにおい。

大家さん眠れなかったんじゃないかしら?

 

当然お肉はあまりまくるので、これを毎日サンドイッチにしたりサラダにいれたりスープにしたり

と形を変えて楽しむのがTradition。

あたしとしてはささみをお茶漬けにしてみたいな、とか。

ともあれ、日本のおせち料理みたいですね。

 

ちゃんとターキーが食べられる生活ができていてよかったね、と話しながら食べました。

感謝祭ですから。

 

Happy Holidays!

Everyone is busy, and I am busy too.

明日から一泊二日でオハイオコロンバスへ出張。

だんなは本日ワシントンDC日帰り。

 

奴も私も年末にかけてまた出張攻勢か????

 

ちなみに11月末に日本へちょこっと帰ります。

会社からは滞在中時間があれば

あの企業いってください、本社に顔出してください、とかって

半分出張みたいなスケジュールになってきた。

 

ってか会社の費用で飛ぶ人にお願いしましょうよ、そういうことは。

でも責任感強い私は自分が行ったほうがよいよね、という企業が多いこともよく分かるので

やっぱりご挨拶いってこうようかな、ということになってしまうのでした。

 

その代わり国内移動費はだしてもらいますからね!

 

こっちはないお金をひねり出して

年に一回しかあえない家族に会いに行くのですから、

出来るだけ自分の予定をいれず親元で暇にしているのが

親孝行かなとも思っています。

 

いつもみなさんにはご連絡が出来なくってごめんなさい。

でもぜひぜひNYに遊びに来てやってください。

しつこいようですが、いつまでいるかはまったく不明ですので。

Running to Bryant Park

昨日は朝から快晴。パークスロープも紅葉づいてきました。

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そして夕方になってしまいましたが、久々にウェストサイドのロングラン。

run

 

日中うだうだして4時ごろ出発したらウェストサイドにつく頃には日没ぎりぎり。

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ウェストサイドハイウェイから臨むもとWTCエリア。最近まったくでかけてませんが、

ビルがでかくなってる!

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昨日はだんなが日本で着る洋服を見たいということで

ブライアントパーク横のOriginal Penguinストアをチェック。

残念ながらめぼしいものがありませんでしが、

ついでにブライアントパークのスケートリンクを冷やかしてきました。

 

イモ洗いとはまさにこのこと。

でもやっぱり素敵でした。

 

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リンクを囲むように露天を並べたようなマーケットができており

クリスマスプレゼントによさそうなクラフト小物とか絵とか売っておりました。

 

寒いですがNYはこれから一年で一番美しい季節にはいっていきます。

Wine Glass

昔アウトレットで買ったグラスが割れて以来、我が家には一つしかなかったワイングラス。

 

なんかよいの無いかな~と思って探していましたが、

ようやくゲット。

 

デパートの食器売り場をチェックしたりWEBサイトとか見てたけど

自分が欲しいと思うようなのはとてつもなく高い!

 

特別に豪華でなくてもよく

普通にレストランで使っているシンプルや奴でよいんです、

と思っていたけど、

これが意外と難しかった。

 

んで、今日ランニングの帰りにワインを調達に近所のリカーストアへ。

例のごとく安い白ワインを買って店を出ようとしたら、

あるじゃん!まさにこういう奴探してたのよ~

 

しかも!白用で一つ5ドル台!!

赤その他多目的のもう少し大きいサイズもあって

それもたったの6ドル台。

 

デパートで見てた奴って20ドルくらいしてなかったけ?

 

ということで、早速一つお家につれて帰りました。

 

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変に薄すぎず、でももったりしていない普通のガラス。

ボルドーのブラッセリーとかみんなまさにこういうのを使っていました。

 

みなさん、ワイングラスを買うならへんな食器やではなくワインセラーですよ。

 

ちなみにこの5アベにあるこのワインやは週末にテイスティングとかもやっていて、

高級感はないけどとても質の高いお店。

WEBサイトも結構充実してました。

ワインテイスティングのクラスもあるみたい。

 

Red White & Bubbly

211 5TH AVENUE
BROOKLYN, NY 11215

https://www.mybrooklynwine.com/

マラソン

この週末はNYCマラソン2011でしたね。

 

今年はジムのTVで観戦。

職場の同僚には、

「今年は出ないの~???」と絡まれ、

なんか、また走りたいな、という気分になってきた。

 

でも、大変なのよね、仕込が、NYマラソンは。

 

走りたかったら来年9レースか何か走って

ボランティアも一回してってそんな努力して、

 

走れるのは再来年。

 

もうNYにいないかもだよ~!と思うとね…。

 

でもNYにいる可能性もある私。

やっぱりもう一回トライしたいな~。

つらかったけど思い出すとあまりにも楽しすぎた…。

 

おなじ苦しい思いして26マイル走るなら

楽しい環境のほうがよいよね?

 

悩み中。

Stone Park Café in Park Slope

ポストが滞っていますね…。

一応営業職なので、最後の追い込み!ってなもんで

一応忙しいフリ。

 

先日は別に記念日でもないのに!

Stone Park Cafeにいってしまいました。

お気に入りのバーテンダーさんももこの日はシフトが入っていたようで。

ちなみにダンナはこのセクシーバーテンに絶対気がある。

 

ともあれ、いや~~~~~久々に行きましたが、何気に裏切られないかな。

 

いつものごとくカウンターに席ゲット

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アピタイザーのタコス用トッピング。

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このトッピングにメインのお肉はBone Marrow。

骨髄のことです。もうすごい、バターみたいな油と脂肪がねっとりした感じ。

 

Bone MarrowをMeat代わりに使うタコス。抜群だったんだけど、

肝心のBone Marrowは写真を撮り忘れ。

 

ともあれ、トッピングとタコスBreadとお肉とばらばらにでてきて

自分で作ります。お好み寿司みたいなかんじ。

 

で組み立て後。

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ライムもWedgeで出てきて食べる前に絞ります。

香草の香りが、お寿司とかのシソみたいな感じですね。

 

その他、すみません、名前が…調べます!

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Tarte Flambe – caramelized onions, crème fraiche, house cured lamb bacon

$15なり。

パイ生地をピザの素地にして、上記のものがのっかていました。

フレンチスタイルピザみたいな感じ。カロリーは高いと思うけど、そんなことは気にしない!うまい!

 

もう一品は

めずらしく?パスタ

Ricotta Cavatelli: wild mushrooms, roasted tomatoes, fennel sausage

ハーフサイズで$14、フルサイズで$23。

これでハーフ。

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うまかった!

 

マッシュルームと手打ちマカロニ、ローストトマト、ソーセージにパルメジャンチーズをすりおろしたのを振りかけてありました。ソースは白。

 

これは後日なんちゃってレベルでまねして家で作ってみました。

ぜんぜん違うものになったけど、とりあえずおいしかった
(笑)

 

何度か通ってバーに座って下さい。

別に特別に無料の料理とかは出してこないけど、ちゃんとカウンターの皆さん覚えててくれますよ。

 

Stone Park Café

324 5th Ave  Brooklyn, NY 11215-2420
(718) 369-0082

http://www.stoneparkcafe.com/