本日は日帰りでフィラデルフィアです。
NYは生憎の雨。。。

本当に時間の経つのは早いもので。

もう2012年？

 

2011年は恐ろしくあっという間に過ぎてしまいました。

仕事でしょうね、間違いなく。

 

今年は何しようかな。

昨年、年初にやるぞ～と思ったことは殆ど出来なかった気が。

いやほんとNo Excuseです。

仕事の目標達成でいっぱいいっぱいだったわ。

 

今年はどうしよう。

 

目標というか、ま、人は日々成長よね、と思うと

去年と同じ自分じゃ悲しいよね。

となり

じゃあ何をどう変えたいかな？

 

でここで行き詰まり。

 

つきつめちゃうと難しい質問だわ。

人生毎年毎年そう変わるものでもないしね。

 

去年の反省は仕事に追われすぎてしまったこと。

だけどそれで得られた達成感は悪くも無いかな、とも思ったり。

でもあの調子で突っ走ったら崩壊してもおかしくないわ。

 

今年はもう少し仕事いがいのところで自分磨きする時間をもとう。

 

具体的には？

 

考えます。

去年同様、年末年始はなぜだかキッチンにはりつき。

 

手がしわしわになりました。

 

大晦日は、だんなリクエストでCassoulet（カスレ？）を作りました。

ボルドーで食べた例のあれです↓

 

あまりおいしそうに見えないけど、これが絶妙なんですね～。

 

で、私作。

 

ってかぜんぜん違うじゃん！

 

ま、スペルからもなんとなく想像がつくけどCasseroleの類なんだよね、きっと。

Casseroleはグラタンとか耐熱容器入れてオーブンで焼く類の料理。

（私の理解では）

ということでボルドーで食べた奴はちゃんと焼き目がついていましたが、

ま、私のはそこは省略。

ルクルーゼのなべでつくりました。

 

そもそもカスレってなんなのかしら？と思い早速ウィキ。

 

「カスレ(仏：cassoulet)はフランス南西部の豆料理。豚肉ソーセージや羊肉、ガチョウ肉、鴨肉等と白インゲンマメを、料理の名前の由来にもなったカソール(cassole)と呼ばれる深い土鍋に入れ、長時間煮込んで作る豆のシチューである。

地方により様々なバリエーションがあるが、有名なのはカステルノーダリのものと、カルカソンヌ（ヤマウズラのブレゼが加わる場合がある）のもの、トゥールーズ（ガチョウのコンフィが加わる）のものである。この3つの地方の住民の間では、どれが本来のカスレかという議論が絶えないと言われている。日本のフランス料理店で良く見られる、ソーセージに鴨のコンフィという組合せも多い。 日本ではアンドレ・パッションのカスレが有名だ。」

 

ふむふむ。確かボルドーのレストランの兄ちゃんは本物が食べたかったら

トゥールーズのどこそこのレストランが最高、とかいってたわね。

 

 

ちなみに私の今回のレシピはこちらから拝借。

アンソニー・ボーデインのレザールレシピ本。

 

 

下ごしらえプロセスがまたもやDay 1, Day2パターンでしたよ（汗）。

ちなみにこ料理ははDay3まであった…。

当然Day1, 2はスキップ。鴨の部分もすべてスキップ。

 

でも結構うまく出来ました。だんなも大喜び。

 

すごいヘビーですけど、冬にはよいかもしれない。

よく考えたら多分大学時代に一度いってますね。

ともあれ20年ぶり。

寒くて車から殆ど外にでなかった…。

 

すすきはもう終わっていましたが、季節のときはめっちゃきれいなんじゃないかしら？

 

 

 

たっぷり時間をとってきて、

草の中を歩きたいものです。

この週末はNYCマラソン2011でしたね。

 

今年はジムのTVで観戦。

職場の同僚には、

「今年は出ないの～？？？」と絡まれ、

なんか、また走りたいな、という気分になってきた。

 

でも、大変なのよね、仕込が、NYマラソンは。

 

走りたかったら来年９レースか何か走って

ボランティアも一回してってそんな努力して、

 

走れるのは再来年。

 

もうNYにいないかもだよ～！と思うとね…。

 

でもNYにいる可能性もある私。

やっぱりもう一回トライしたいな～。

つらかったけど思い出すとあまりにも楽しすぎた…。

 

おなじ苦しい思いして26マイル走るなら

楽しい環境のほうがよいよね？

 

悩み中。

この週末はフライングもはなはだしく雪。

しかもこの寒くてNastyな中休日出勤。

 

職場の窓から。

振ってる振ってる。

ちなみにこれ朝の11時ごろ。真っ暗ですね。

 

仕事もおわってぼちぼち帰途につきました。

 

パークスロープに戻ってみると、

ちょっと雪大目じゃない？マンハッタンよりは田舎なのかしら。

 

そしてびびったのがウチの庭。

 

まだ収穫していないトマトがあるんですけど…。

 

ずっとナマ温かかったので先延ばしにしていた衣替え？

を急遽決行しました。

 

ということで、この週末はいきなりダウンジャケット着用。

 

ま、エドモントンにいたときは大体9月が初雪だったので、

ぜんぜん許容範囲ですが。

 

そして冬がきたな～とわくわくしてしまう私。

 

やっぱり都会は冬が美しいと思うのは私だけかしら？

クリスマスデコレーションも始まるし、

みんな素敵なブーツやマフラーやら帽子やらに身を包んで

肩をすぼめて歩いている。

 

今までいろんなところに住みましたが、私が住んだ中ではNYの四季の配分が一番好きかな。

ある週末のできごと。

ウチは大家さんの都合で原則動物禁止のアパートなのですが、

外から帰ってきたら、

 

 

我が家のベストスポットに

まさに我が物顔で座ってるんですけど…ご近所さんの飼い猫Leo。

 

上に住んでいる大家さんがベランダの窓を開けていて、

家の中に勝手に進入。

そこから階段を下りてきて、基本的にはドアを開けっ放しにしているうちのアパートに侵入。

 

本当は人なつっこいくせに無愛想なLeo。

「なでてなでて～」ってすりすりしてくるくせに、

撫でてやると、「シャーッ」って爪を立てて引っかいてくる。

 

家のなかはもちろん、ウチの庭も我が物顔でさまよってます。

しかし、難しいやっちゃ。

今日はちょっと家で料理をしました。

今朝Food Networkで見たマリオバタリのスーシェフだった

アンブーレル（Anne Burrell）のラグーパスタ？

起きぬけにいきなりあんなおいしそうなもの見せられちゃって、

一日中あのパスタの画像が脳裏から離れない始末。

 

時間がかかった割にはただのミートソーススパゲッティくらいにしか見えませんでしたが。

美味でした。

でも写真忘れました。

 

プラス、

平日用作りおきにサルサを作りました。

 

 

うちの庭で獲れたトマトたちが何気に冷蔵庫を占領中ということで

ある意味パーフェクトフィット。

しかもこのレシピ、すごい簡単でシンプルなのに、とてもおいしい。

 

ビン詰めにして保管。

 

白身魚のソテーに乗せたりしたらおいしそう。

あとは当然タコスにしたいところ。

 

トマト2~3個

赤たまねぎ半分

ハラペーニョペッパー1個（種とシンを取り除く）

ライム汁一個分

香草1/2カップ

塩コショウ

 

を刻んで混ぜるだけ。もう一つ別種類のペッパーがレシピには乗っていたけど

省略。でもぜんぜん問題なし。

 

最近見つけたWEBサイト、Simple Recipesからでございます。

シーズンインして約1ヶ月。

Steelersはイマイチですが…。

寒くなってくると、あー夏も終わり、と寂しくなるのですが

一方で、夏が終わるとフットボールがシーズンイン！ということで

わくわくする要因の一つですね。

 

要因の一つという言い方をしたのは、

確かに寒い冬は憂鬱、なんですが、

ハロウィーン、サンクスギビング、クリスマス、と秋から冬にかけては

シーズナルイベントが盛りだくさん。

 

うちのパンプキンたちも登場。

3匹のうち2匹はピカチュウ – being transformed into pumpkins なのが哀しい…。

 

そして日曜日のいでたち。

 

すみません、テーブルに足乗ってますが…ご放念ください。

今年の夏もEbayを中心に、いくつかお買い物をしましたが、

ぜんぜんポストしてませんね。

っつても20ドルくらいのJCrewのシャツとかそんなのばかりですけど。

 

不思議なもので、NYにいると何でも手に入るしお店もいくらでもあるんだけど

ショッピングはもっぱらオンラインの私。

なので東京時代は週末のアクティビティの一つと化していた

ショッピングがアクティビティのリストから外れてしまいました。

 

フランスでも買い物は殆どせず。でも1日だけお店を回って久々に紙袋を下げる買い物を堪能。

 

戦利品たち。

 

メンズのスカーフ。14ユーロくらいだったかな。

メンズなんだけど抑えめで強弱のついたパープルがいい感じ。

真っ白なシーツの上で写真とったらカタログみたいですが。

 

 

 

カジュアルサンダル。

Rusticなグレーとパープル。

お花がかわいい～、ってのと全体的に素朴なかわいさがヨーロッパっぽい気がする。

レザーです。これも結構安かった。40ユーロくらいだったかな。

 

以上。

 

この子達は

濃いブルーのジーンズとか白Tシャツにあわせて旅行中も堪能しました。

 

 

初めてフランスいったときはいろいろ買ったよな～

最初で最後のプラダバッグとかね。

 

ちなみにそのプラダバッグは10年たってもう見た目時代遅れな感じだったから

そろそろ捨てようと思っていましたが、

こちらに持ってきて仕事で使い始めたら結構使える、

ということで現役復帰してます。