冷蔵庫にハデな食材がなかった今宵。

少し早めに家に着いたので（とは言っても7時ごろでしたが…）

久々に複数品の晩御飯を作りました。

日本の家庭風？

 

あまりおいしそうに見えないけど、おいしい。

冷凍ご飯以外は結構丁寧に？！つくったつもり。

 

1. 野菜炒め。もやし、たまねぎ、ポッタベーラマッシュルーム。牛薄切りはしょうゆ、みりん、おろし生姜に浸して。全体の味付け塩、最後にちょこっとしょうゆ、黒胡椒たっぷり。材料を一種類づつ別々に炒めてあげたら、これが正解、うまみがぜんぜん違うのね。

2. インゲンの炒め物。うちの庭のインゲンですよ、なんと。塩コショウ、ごま油。でマヨネーズをちょこっとつけて食べました。

3. Watercressのおひたし？大根おろしと混ぜて炒りゴマ。鰹節にポン酢。

4. 油揚げとグリーンオニオンのお味噌汁。

 

いやー、最近の晩御飯といえば

カレーうどん、

冷やし中華、

天ぷらとざるそば（これは手間がかかった）

と麺類オンパレードに加え、

それ以外といえば

ピザ

1ドルすし屋、

鬼のような外食

などなど、品疎極まりない。

 

今晩は粗食なんだけどなんだか贅沢でした。

やっぱ品数よね～～～。

 

ちなみにこの間つくった天ぷらアンドそば。

このときも結構丁寧に作ったので何年振りかでカリッと上手に揚がったのですが、

ありついたのは11時………。

 

ありものだったので、

大量のブロッコリー、

はじっこのニンジン、

なすの変わりにズッキーニ、

サツマイモのかわりはジャガイモ、

しいたけの変わりにポッタベラマッシュルーム、

肉魚系がなかったのでミニソーセージを天ぷらにしちゃいました。

大根おろしはTurnips（カブ）で。

 

いやーーー、今度は誰か作ってくれないかしら？