季節ネタ続きですが、

WVでは本場迫力？のターキーをご馳走になりましたが、

丸ごと焼いたターキーは大概量が多すぎて

サンクスギビング当日には2割くらいしか消費しないのがいつものパターン。

 

大量にあまったターキーは正月のおせちみたいに

毎日サンドイッチやグラタンやスープなどなどに形を変え

しばらくテーブルをにぎわすのがこちら流。

 

ということでWVから持って帰ってきたどっさりの

ターキーの骨やら身やらをお野菜となべにぶち込んで

スープにして見ました。

 

先に野菜に火を通しておいてからどかーんと骨をいれて

 

 

コトコト。

ターキーの油がしっかりと甘く出て、それは温まるスープに。

ということでウチ中ターキーのにおいが充満してますが、

このスープを晩御飯にリクエストしたダンナは珍しく遅く、

もう10時を回っているのに帰ってきません。

ということでお先にいただくかな。