昨日は友人たちがなんとなくうちに立ち寄ってきて、

気がついたら響VS山崎の飲み比べ大会となってしまいました。

しかし響のスムーズな味わいっていったら。

 

で昨夜は結構料理するハメになったので今宵は軽く。

 

でも何か作ったこと無いもの。

んでベトナムサンドイッチに挑戦。

 

適当にネットでそれっぽいレシピをみつけ。

豚ひき肉、ねぎ、ガーリック、フィッシュソース、塩こしょう、砂糖、ベーキングパウダー、

コーンスターチをまぜてフライパンでいためる。

 

正月に作った大根とニンジンの甘酢漬けベトナム風（ってフィッシュソースが若干入っているだけ）

 

あとは

香草、きゅうり、ベトナムホットソースとマヨネーズを混ぜたソース、

ハラペーニョ。

 

フランスパン。

 

んであとは自由にAssembleしてください。（写っているサラダはいれません）

 

こんなかんじ。

 

えいやって閉じて迫力のサンドイッチ。

 

美味。ですがお店のアジにはもう一声。

Union Marketでおいしいバゲットを買ってきたけどそれでもパンがちがったな。

大根をたんまりはさんだんだけど、それでも足りない。

具の6割くらいはこの甘酢漬けでもよいかも。

 

豚のひき肉はミートボールにしてバナナリーフにくるんで蒸すらしいですが、

私は手抜きで形を残しながら炒めただけ。

でも味付けをちゃんとしていれば十分おいしい。

 

またつくろ。