週末は色々クッキングを試すのも楽しみ。
ということで週末定番のピザを生地からつくってみました。
パン焼き機に材料を放り込んで、こねるパートと発酵は機械にやってもらって、
出来た生地は4等分して半分は冷凍庫へ。
1/4を延べ棒？で伸ばし、
生地はとってもやわらかくて薄～～～く伸びる。
ドライオレガノも生地に混ぜてみました。
テレビでよく見るくるくる回転させながら高く放り投げて生地を伸ばす、
ってのもできそうだったけど……
何が起こるかは目に見えるのでやめておきました。
んで、トマトソースを敷いて
トッピングはこんな感じで
トマト、フレッシュモッツアレラ、マッシュルーム、とお庭でとれたバジル。
これを炭火BBQへのっけてじっくりと。
30分くらいだったっけ？お野菜とチーズはしっとりと柔らかく火が通り
最後に削ったパルメジャンチーズを散りばめて完成。
スモーキーな香りがなんともいえず。
もう少し炭を多くして火力が強くてもよかったかな。
同時進行でキッチンのオーブンで焼いたのは焦げてしまい、
しかもこのピザパーティ？をやってたのは夜中の12時ごろ。
こんな時間に焦げる匂いで火事じゃないかとあわてた大家さんから
「何かこげてない～？」と電話がかかってきてしまいました。
ごめんなさい。
と、アクシデントはありましたが、主役のピザはOne of the bestでございました。