New Year Feast

やっぱり何か作らないとね、という気分になり。

もどき御節をつくることにしました。

31日は買出し。

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使った食材も登場しなかった食材もありますが。

夕方から夜の9時に出かけるまでず~~~~~っと料理してました。

たちっぱなしで疲れた。

 

そして食したのは1日の夜。

日本だと朝食べるんだろうケド、さすがにアメリカ人のダンナに

このご馳走を朝から食べるのには違和感があるだろうと思い、ゆっくりたべらる晩御飯に変更。

 

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去年と同じ顔ぶれですが。

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上から時計回り。

プルーン(しわしわになるまで長生きしましょう、の干し柿の代わり)

ハム(こっちで食べるらしいです)

栗きんとん(ゆでたサツマイモと甘栗のお菓子を混ぜて…そしたら茶色になってしまった)

なます(ベトナムサンドイッチに使えるようにベトナム風)

卵焼き(伊達巻代わり)

牛肉のアスパラ&ニンジン巻き(なんでも御節に巻物の料理は良いということで)

お刺身

明太子(このあいだ日本でもらったふくやのもの。賞味期限切れですが気にしない)

かまぼこ

黒豆もどき(真ん中。メキシカン用Black Beansの缶詰からトライ。失敗しました)

 

乗り切れずもう一皿

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生春巻き

筑前煮

 

そしてお雑煮。

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今年は餅を買いにいくのが面倒くさかったので、もち抜き。

ハマグリ(Union Marketにて調達、

しいたけ、えのき、いんげん、ねぎ、パセリ(三つ葉のかわり)、

レモン皮(ゆず皮の代わり)という内容。

 

手前味噌ですが、この澄し汁、すご~~~~~~~~~~くおいしかった。

もっと食べたい。

 

御節はなかなかレパートリーが広がらないです。

今年は昆布巻きをつくってみたかったですが、うちにたんまりストックがあるのは

短い昆布ばかり。

これだけのために一袋買うのもな~~~~とういことで、今年は見送り。

 

一番時間かかるのは一番地味な?筑前煮。

切るのも大変だし、別々に下茹でするのも、とにかく時間がかかる!

でも好物なので、自分のためね。

 

この料理のために予定していた小掃除はまったくできず。

来週ですな。

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