日本を去って以来何とはじめて！

青魚を焼きました。

チャイナタウンでゲットしたサバ。

頭を落として内蔵を取ってもらうまでは魚屋でやってもらったのだけど

ついうっかり3枚おろし？にしてもらうのを忘れ…。

 

なんとか自力で身をぐちょぐちょにしながら3枚におろし、

家の中で焼くと、上階に住む大家家族が悲鳴を上げると思うので

（魚は臭いのでね）

外のBBQで豪華に？焼き上げました。

 

 

料理開始が夜の9時。

ありついたのはその他料理も含め、なんだかんだで10時ごろだったでしょうか。

 

大根おろしも時間が無くフードプロセッサーでジャーンとまわしたので代用。

 

しかしこれが上手く焼けました。

サバ一匹1ドル65セントで2人分。

やすいわ～～～～。

 

青魚どころかシーフードを苦手とするアメリカ人が多い中、

うちのダンナはサバは大好き。

すし屋でもサバばっかり食べてます。

すごい便利です。

 

ちなみに魚の調達先はHongKongSupermarket。

ここの魚セクションのおじさんたち、いつまでたっても英語話せません。

頭を落として内蔵をきれいにしてくださいみたいな英語を伝えたら、

首チョップみたいなジェスチャーで確認してきました。

おいおい生首じゃないんだから…。

今回は伝え忘れましたが3枚おろしはなんていえば通じるんだろう。

そもそも英語でなんていってよいかわかんないし、しかもそんな難しい英語通じないだろうな。

多分紙に「三枚」とか書けばわかるのかな。

 

この間も肉を買うときにここはどこのパーツなんだ？と聞いたら

「マッスル、マッスル」って言ってました。いやマッスルじゃあわかんないんだよね～。

サーロインとかチャックとかヒレとかそういう話をしているんだよ～～。

 

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Hong Kong Supermarket

157 Hester St
(between Elizabeth St & Bowery)
New York, NY 10013

(212) 966-4943