カナダにいたときはたまに作っていたのですが、ご無沙汰のティラミス。
大昔にもらったLady Fingerがずうううううううう～～～～～～～～っと気になっていたので、
ティラミスにトランスフォームすることにしました。
レシピは実に簡単。
卵黄と砂糖をあわ立てる
そこにマスカルポーネチーズ。
こんな色。
混ぜたタマゴにどんって入れて
さらに混ぜ
リキュール類を追加。
レシピではブラックラムとかになっていましたが、
私は昔買った、何だろう。少しウィスキーを甘くしたようなお酒。
レシピによってエスプレッソに足したり、タマゴチーズミックスに落としたり。
本当はエスプレッソですが、前日飲みきれなかったコーヒーで代用。
これにLady Fingerを浸して
器に並べさっきのマスカルポーネチーズミックスを層にして
ちと器が大きすぎましたが、冷蔵庫で寝かせること数時間。
ココアをまぶして出来上がり。
簡単で意外とおいしい自家製ティラミス。
どうぞおためしを。細かいレシピはWEBで探してくださいね。
そいえば、この間ヒョウが降りました。
あんなの始めて！
丁度ダンナのボス＆友人が講演でNYに来ていて、
この晩はPark Stone Cafeにてディナー。
雨が降ったのを見計らってお店を脱出、徒歩でアパートに向かったはよいけど……
突然の大雨。
そして大粒のヒョウ。
あっという間に嵐になってました。
1分でパンツまでびしょぬれになったので、逆に気にならない。
こんなの初めてなので、写真写真。
洪水。
ヒョウはパチンコ玉サイズくらいありました。
NY3年目ですが、こんなの初めて。
この間のトルネードといい、異常気象よね。
野菜を大きく切って煮るだけポトフっていうのかしら？
キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、カブ、パースニップ（形はニンジン味はごぼう？）
リーク、大昔のBBQあまりのソーセージ、ベーコン、パセリ、ディル。
どどーんと入れて水で煮ること1時間半くらい。
この時点で結構お野菜からスープが出るのですが、
これに塩コショウで味を調え、
オーガニック野菜スープパウダーを加え、
隠し味のお砂糖をちょこっと。
いただきます。
スプーンで全部切れるくらいやわらかく、寒い夜には良いですね。
ルクルーゼのお鍋はやっぱり役に立つ。
晩御飯はこれとトースト。
以上…………………何か？
洋風おでんみたいかも。
ちなみに昨日はビーフシチュー。もう鍋一つ料理ばかり。
おでんもそろそろ作ろっかな。