おうちでBBQでございました。
鶏肉に以前リブ用に作ったソースをたらして。
サンドイッチ風。
テーブルもこんな感じで。
去年の秋に収穫したきゅうりのピクルスも登場。
パリッとしていてそれっぽく。
バーガーの具はたか～～～～く積み上げて。
パンはユダヤ人のみなさまが食べるEgg rollで。
日本のエッグロールってここからきてるのかしら？というお味。
3分くらいで食べ終わってしまった。
インゲンと写っていませんがジャガイモもバターを落としてホイル焼き。
簡単で美味。
今日はちょっとして見つけものがありましたが、それは、また。
特に予定の無い週末は、大概
たまった家の掃除
料理（作りおきとかね）
ランドリー
ラン
食材の買出し
…………
以上。
ランチ。
ハムトーストサンド。
こういうのが一番おいしい。
夜は白身魚のフライに
しめじとしいたけのガーリック炒めを乗っけて。
マリナラソース。
と無性においしいマカロニチーズが食べたくなり（ダンナが）
で変な組み合わせですが。
一から全部やったマカロニチーズホームメイド。
ダンナががんばり。ものすごいカロリーだと思いますが。
ランは公園を一周。
すごい寒いけどちょっと春。
いいのかしら？ってくらいまったり週末。
明日からまたがんばりますかね。
バナリパに行ったのが水曜日なので、3日ぶり？！のアップ。
昨日は友人のハウスウォーミングお食事会ということでおよばれに。
夜にはご近所さんのYちゃんは遊びにふらっときて。
それ以外は、なんだかんだとキッチンで遊んで？おりました。
朝食はアメリカン風。超Comfort Foodでございます。
Corned Beef Hash&Sunny-side Up Egg
Cast Ironのフライパンで表面をかりっと少し焦がし。
ユニオンマーケットで買ってきたWhole Wheat Breadのトーストをつけて。
ダンナ担当。
あまりにも不健康なのでサラダをつけました。
お呼ばれには浅漬けをつけて持っていこう！ということで
白菜、きゅうり、かぶ、ラディッシュ、セロリ、ライム、レモン、しょうが
という感じでひたすら刻み。
袋にいれて昆布とお塩で漬けました。
これが……いまいち～～～～～～～なのよ。
塩が足りずあまり漬かっていないからか。
昆布からあまり出汁がでなかったか。
塩昆布とか使わなくちゃだめなのかな？
ともあれ
帰ってきて、超反則ですが、味の素を足しておきました（泣）
その後はまだ試しておらず。
そして夜にはパンも焼き。
Union Marketで買ってきたWhole Grainに触発され、
100%ブラウンにしてみました。
ふくらみは半分くらい。
ずしりと重い………
もうパンとは呼べないですな。Something elseということで。
今日も一日あるので何か作りたいですが、ま、気分しだいです。
あまりにもお天気の良さに、
昨夜のご飯はお庭のグリルでBBQ料理。
メインは安くておいしいスペアリブ。
ドライスパイス類で下味をつけ
グリルへボンッとのっけてじっくり焼くこと1時間。
焼きあがったら切り分け
生でもなく焼きすぎでもなく、ジューシーに。
肉の下ごしらえ（筋とったりとか）、下味つけ、Grilling、Dippingソースまで
この辺の料理はダンナの出番。
奴も毎回腕が上がってます。
と、
アスパラとソーセージ。
定番ですがいつもおいしい。
夕方になるとまだ肌寒いので、セーターにマウンテンジャケットに。
しっかり着込んで肩すぼめながら食べました。
それでも外で食べるのは気持ちよい！
ブログアップが頻繁。
暇なんですね。
今日の晩御飯。
トーフステーキえのきとシメジのトッピング。ポン酢をかけて食べました。
アスパラガスはグリルパンで焼き、
この間ミツワスーパーで入手した鮭のパーツを大根と煮込み。
そしてなぜかおにぎりが食べたくて米。
この間ブログしたパープル、ブラウン、白米を混ぜて炊いてみました。
白米が上手に繋ぎになってくれる感じで、
結構ふっくら。
Yummmmmy～！
しかし大根とか煮るの1年ぶりくらい？
この間Geidoでブリ大根食べたら思い出したという感じ。
お天気もイマイチだし、最近出っぱなしだし、
ということで、家でゆっくり。
仕事からまっすぐ家に帰った金曜日は超久しぶり！
ゆっくり、とは書きましたが、
晩御飯の後掃除機をかけたり、バスルームを掃除したり
と溜まりに溜まっていた家のことを少し片付け…。
そのあとは、Union Market調達のおつまみでゆっくりビールを楽しみました。
うちはこのEbisu the Hopの超大ファンで
日本に帰国するたびに500缶を何本も調達してきたり、
友人が来るたびに、買ってきて～と頼んだりしていたのですが
なんでも販売しなくなったとか？？？？？？？
本当？？？？？
So sad。
残っているのは去年の夏に日本から持ってきた500缶一本。
かなしいわ～。
最後の一本はいつ飲もうかしら。
おつまみは左上から時計回り
Chorizo Picante （チョリゾー！）
Prosciutto （プルシュート、生ハム）
Guiness Cheddar （ギネスビール風味のチェダーチーズ）
Brie De Meaux （ブリ・デ・モー）
Buffalo Parmisan （バッファローミルクを使ったパルメジャンチーズだそうです。Reggianoよりシャープな感じの味）
こうやって書いてみるとスペルが大変。
いつも特に深く考えずに食べているので、
もうちょっとお勉強しないとですね。
せっかく食べるんだし。
昨夜１０時半ごろパン焼き機に仕込んで飲みに出かけ、
戻ったのは夜中の１時…。
でもまだパンは焼き終わっておらず。
丁度最後の焼き上げのタイミングで
アパート中がパンのものすご～～～～い香ばしいにおい！
結局ベッドにはいったものの
どうしてもパンが食べたくて眠れず……
夜中の２時に起きてトーストにむさぶりついておりました。
オーブンで焼かなかったので、パン焼き機Shapeになっておりますが。
昨夜の作品でございます。
残り物のレーズンとかSoyBeanとか放り込んでみました。
これが結構良い！
カレー状態です。
何か残っているものを適当に小さく切って入れると
ますますおいしくなる。
よいですね～。
久々のロングラン。
疲れた………。
でも、お天気がよく、最高！ってかんじ。
マンハッタンブリッジをわたって、Soho、West Villageを抜けて
Hudson 川沿いをひたすら北に。
このころにはへろへろになっていたので
写真を撮る余裕も無く……。
コロンバスサークルではTime Warnerビルの中にある
William Sonomaというキッチンのお店を冷やかし。
河童橋でダンナの弟にお土産で買った包丁と
同じブランド（鍛冶屋さん？）の包丁が売ってました。
お値段はこんな感じ ↓
彼に買ってあげたのはフツーの出刃と刺身包丁でここまでハイエンドではなかったけど。
せいぜい一本１万円くらいだった気が……
ところ変われば、ですね。
地下にあるWhole Foodsのデリでお惣菜を調達。
つまみながらまったりして地下鉄で家に帰りました。
今日はこの後映画に行く予定でしたが。
遅くなったので家でまったりか、
近所で軽くビール？とか。
まずはご飯つくらなきゃ。
予定のBBQ始動はおあずけかも。
最近うちで食べているお米でございます。
すごい色でしょ。
昔エドモントンのタイ料理レストランで食べたデザート。
パープルライスとフレッシュマンゴに、バニラアイスクリームを乗せたもの。
少し甘くてもちっとしたパープルライスに
マンゴーの甘酸っぱい香り。
そこに冷たいアイスクリームが絶妙！
あまりにも美味だったので、
何を血迷ったかウチで作ってみようということになり
このお米を買ってきたは良いけど、
そのデザートを作ったのはたった一度。
ずーーーーーーーーーって眠っていたパープルライスが再登場したのは
お米が尽きてしまった去年のある日、だったかしら？
日本で食べるもっちり白米にはほど遠いですが
こっちに着てからは結構ブラウンライスをメインに食べるので、
色以外は大した違和感も無く。
写真がうまく取れないけど、
炊く前はこんな感じ ↓
完全皮付きです。
あのタイレストランみたいにもっちり炊けずかなりべちょべちょになるのですが
炊くとこんな感じになります。 ↓
汚い話ですが
これを食べる限り便秘知らず！
白米を愛する気持ちには変わりませんが、
一週間ぶっ通しで白米を食べ続けるとお腹が張って仕方なく……。
そんなかんだのもろもろの理由で、ぜんぜんオッケ～ってな感じで食べております。
あまりものを片付けるべくせっせと食べていますが、
また買うかも……。
週末の晩御飯にピザはこちらの定番。
特に金夜とか。
昨日は日も暮れる頃に走りにでたため、
晩御飯を作り始めたのが8時半！！ということで
何か軽いもの……。
というとすぐにダンナが嬉しそうに「ピザにしようか？」と言ってきます。
私にとってはピザはおやつであって晩御飯ではない！
という感覚があるのですが、
こちらでは、なにかリラックスモードとかのときはピザ、
というシチュエーションが結構あり。
さすがにデリバリーだけはいやなので、
作りました（共作ですが）。グルメピザ！
Trader Joes’sで買ってきたFlat Breadにトッピングを乗せて。
左：トマトソース、生ハム、ローストペッパー、生モッツアレラ、アルゴラ
右：余ったバジルで作ったペスト（バジル、オリーブオイル、ガーリック、塩コショウ、パルメジャンチーズ）、ロメイントマト、生モッツアレラ、アルゴラ
どちらも焼いてテーブルに出す前にパルメジャンチーズを振りかけて。
うちのオーブンはあまり大きくないので端っこがオーブンの壁にあたって焦げてしまいましたが。
その辺のお店よりぜんぜん美味でございました。
生地がもうちょっと本格的だったら売れますよ！
パルメジャンチーズのブロックとか、生モッツラレラとか、生ハムとか、
簡単に手に入るのは、やっぱりNYの良いところかもしれません。
地方だとどうなんだろ。
エドモントンはぜんぜん問題なしでしたが。