冷蔵庫にハデな食材がなかった今宵。

少し早めに家に着いたので（とは言っても7時ごろでしたが…）

久々に複数品の晩御飯を作りました。

日本の家庭風？

あまりおいしそうに見えないけど、おいしい。

冷凍ご飯以外は結構丁寧に？！つくったつもり。

1. 野菜炒め。もやし、たまねぎ、ポッタベーラマッシュルーム。牛薄切りはしょうゆ、みりん、おろし生姜に浸して。全体の味付け塩、最後にちょこっとしょうゆ、黒胡椒たっぷり。材料を一種類づつ別々に炒めてあげたら、これが正解、うまみがぜんぜん違うのね。

2. インゲンの炒め物。うちの庭のインゲンですよ、なんと。塩コショウ、ごま油。でマヨネーズをちょこっとつけて食べました。

3. Watercressのおひたし？大根おろしと混ぜて炒りゴマ。鰹節にポン酢。

4. 油揚げとグリーンオニオンのお味噌汁。

いやー、最近の晩御飯といえば

カレーうどん、

冷やし中華、

天ぷらとざるそば（これは手間がかかった）

と麺類オンパレードに加え、

それ以外といえば

ピザ

1ドルすし屋、

鬼のような外食

などなど、品疎極まりない。

今晩は粗食なんだけどなんだか贅沢でした。

やっぱ品数よね～～～。

ちなみにこの間つくった天ぷらアンドそば。

このときも結構丁寧に作ったので何年振りかでカリッと上手に揚がったのですが、

ありついたのは11時………。

ありものだったので、

大量のブロッコリー、

はじっこのニンジン、

なすの変わりにズッキーニ、

サツマイモのかわりはジャガイモ、

しいたけの変わりにポッタベラマッシュルーム、

肉魚系がなかったのでミニソーセージを天ぷらにしちゃいました。

大根おろしはTurnips（カブ）で。

いやーーー、今度は誰か作ってくれないかしら？

Look what I’ve got!!!

おおおっ？

しかも！！！！

ずっと欲しかったシルバー（黒？）！！

大昔に何かのレシピ本で見て以来、もう一個入手するなら絶対この色！

と思ってたんだけど、

そのうちと思っているうちにお店から姿を消し……

どこで買えるのかも分からなくなっておりました。

多分ヨーロッパで出回っているんだろうけど、

こちらにはなく……

Williams Sonomaで特別販売中というのをダンナがかぎつけて

オーダーしてくれました。

日本では簡単に手に入るのかしら？

しかも99ドル！

コロンバスサークルのお店にいったら店頭在庫はすでに無く、

ストアからオンラインでオーダーしてもらいました。

この特別販売期間も終了しているということでディスカウントとか。

ちなみにこの足長おじさんは、お義父さん。

最近はWVに行くと必ず一晩は私が料理を担当するのが定例化してきて、

ホント大したものは作れないけど、なんだか感謝されているみたい。

ということで、去年あたりから身分不相応なキッチン用品を色々買ってくれるのです。

ありがとうございます。

ちなみに大昔の誕生日にダンナにもらった最初のルクルーゼは白。

使いすぎて中はこんな状態。

シルバーはめずらしく内側も同じシルバー加工。

このサイズ、いくつあっても便利です。

ラーメンから肉じゃが、チキンを丸ごとBraiseしたり、もーほんとに万能。

ところでちらりと映りましたが、ダンナにはキッチンばさみをもらいました。

クラシックスタイル。

子供の頃うちもこんなハサミをつかってました。

でもこの子は上物。イタリア製。

プレゼントは実用的なものに限る、と思うのは歳なんですかね。

暑いし、さっぱりおいしいものが食べたい！

………

で、生ガキ。

外で食べると一つ3ドルくらいするので、スーパーで買って家でたべようぜ、

ということでUnion Marketへ。

あるある、一つ1ドル39セント。レストランよりぜんぜん安い。

なんだけど、殻のまま……

でもこの先も生牡蠣たべたくなったら使えるよね、ということで

Oyster Openerなるものも一緒にかってきました。

マルチタスクじゃないツールの購入は禁止してたんだけど（スペースの無駄になるので）、

久々の特別待遇。

で、これ要は短いナイフみたいな感じなんだけど、刃がない。

でも突き刺せるように先はとんがってる。

バターナイフより随分薄い。

で、ここからはダンナの仕事。

要領がつかめると意外とパカッと開く様子。

レモン汁と私はしょうゆをたらして食べました。

小ぶりだけどぜんぜん臭みがなくって、身はちょっと甘みがある。

ううううう～～～～ん、うまい。

Union Marketにいったついで？！に、ステーキもゲット。

シーフードの棚の横で呼んでおりました。Rib Eye。

塩コショウでBBQへ。一切れを半分にしたら丁度良いボリューム。

新ジャガも買ってきてホイル焼きして付け合せ。

ステーキはやめられませんな。

がんばって家ご飯を実行していこうと、

前にも誓ったけど、新たに誓いなおし。

洋風が続きますが、朝ごはんはハッシュドビーフ。

ダンナが久々にパンを焼いたのでトーストと目玉焼きを添えて。

なぜか昨日のあまりのスモークサーモンサラダ。

メインのお皿はダンナ担当。

私はサラダ担当。

週末のお家ブランチは目玉焼きとおかオムレツとかハッシュドビーフとか……

ダイナーフードが多くなってきたかも。

たまにはご飯味噌汁梅干の朝ごはんも食べたい。

でも、ほんとなーーーんとなく、

遠ざかっちゃうのよね。

こうやってアメリカナイズがどんどん進んでいくのかしら？

でも友達のアメ人ダンナはお寿司も食べられないといってたから、

相当変わった日本食でも平気なうちで文句言うのは贅沢かもね。

またまたピザ！

前に作って冷凍していた生地を朝から冷蔵庫へ移して解凍。

前回よりもさらにうすーーーーーく伸ばして。

トッピングたちを乗せてオーブンで15分。

トマトとバジルは生のほうがスキなので、焼きあがってから豪快に乗せて。

これにパルメジャンチーズを削って完成。

生地のぶくぶく具合が出来すぎ。

お店のピザよりぜんぜんあっさりしてて、うまっ！

お庭で育てているバジルに、お手製生地。

トマトも実ったら素材の半分が手作りになるわ。

さすがに生モッツｧレラチーズは自家製はきついけど。

若干食べ過ぎてしまった……。

週末は色々クッキングを試すのも楽しみ。

ということで週末定番のピザを生地からつくってみました。

パン焼き機に材料を放り込んで、こねるパートと発酵は機械にやってもらって、

出来た生地は4等分して半分は冷凍庫へ。

1/4を延べ棒？で伸ばし、

生地はとってもやわらかくて薄～～～く伸びる。

ドライオレガノも生地に混ぜてみました。

テレビでよく見るくるくる回転させながら高く放り投げて生地を伸ばす、

ってのもできそうだったけど……

何が起こるかは目に見えるのでやめておきました。

んで、トマトソースを敷いて

トッピングはこんな感じで

トマト、フレッシュモッツアレラ、マッシュルーム、とお庭でとれたバジル。

これを炭火BBQへのっけてじっくりと。

自炊です。えらいですね～。

ケンタロウさんのレシピを参考にビビンバもどき。

本来ならキムチがのるはずですが、

ま、そこは手抜き、というかキムチは買ってもはけないので省略。

チャイナタウンで買ってきたビーフの薄切り肉の味付けはケンタロウさんのレシピは無視して

こんなの　↓

と、トーバンジャンだと思って？買ってきた

正体不明のペースト　↓　（豆板醤とは書いていないからあたりまえですが）

これに、にんにくのすりおろし、ねぎのみじん切り、フライパンで炒ったゴマ

を混ぜてお肉を浸し、焼き上げる。

見た目はイマイチですが、われながら？？？美味。

ちょっと多めに作って来週のお弁当に。