キッチン道具を作っているアメリカのブランド。

気づいてみたらうちのキッチンはAll-Cladで溢れております。

 

My first All-Clad ↓

数年前の誕生日に買ってもらったノンスティックのフライパン。

相当使い込んでて汚いですけど、現役バリバリです。

この子が来たときは確かまだカナダにいたのでかれこれ5-6年は使ってる。

 

 

2つ目は蓋付きでワンサイズ大きめで深め。

これも数年前のクリスマスに確か義父さんが買ってくれたような……。

取っ手が2箇所ついているので重くなっても便利。

大量の揚げ物とかするときに深めなので使えます。

 

3つ目はパニーニグリルパン。

これはダンナが自分で購入。

ベーコンや魚など油を落としたいときに便利。

あとは焼き目をつけたいときとか？

 

こうやってパニーニプレスとしても使えます。

このプレスが相当重い。

プレスを上に乗っけて一緒に温めてから、サンドイッチを乗せてギュッと抑えながら焼くと、

それはまあカリカリのパニーニが焼けます。

 

4つ目。

ソースパン？ebayで中古を購入。

去年の誕生日プレゼントだったかしら。

多分ソースを絡めるのに使うんでしょうね。

私は何だろう、鶏とか魚を焼いて、きのこのトッピングを載せるときに、

トッピングだけこれでチャチャットいためたり、

パインナッツとかゴマを炒ったりするのに使ってます。

 

5つ目は去年のクリスマスにこれまた義父さんがくれたバターウォーマー。

あまり使わないのでまだきれいです。

 

改めて調べてみたら、ペンシルバニアのピッツバーグ近郊Canonsburgという小さな町で

職人さんたちが開発した混合メタル（？）が始まり。それがクラフトウェアを作るメーカーとなり、

シェフやグルメクックに広がり……

今となっては全米のキッチン用品のお店どこに行っても必ず置いてあって超ポピュラー。

いまも同じ街にある工場で生産していて、本社もそこ。

オーブンウェアとかフライパンとかが主力商品。最近はエプロンとかまで作ってますが……

やめときゃいいのに。

 

つかってて思うのは、比較的軽いのに熱効率がとても良い。

 

色々なラインがあって高いのは相当値が張りますが、私が使っているのは中の上くらいかな。

 

 

http://www.all-clad.com/